Förrätt, tilltugg

Ingredienser (4 personer)

• 200 g Stora skalade Tigerräkor
• 0,5 Färsk röd chili
• 1-2 Vitlöksklyftor
• 1 tsk Riven färsk ingefära
• 1-2 msk rapsolja
• 1-2 msk Hackad färsk koriander
• 0,5 msk Pressad citron
• 1 krm Salt

Så här gör du:

Kärna ur chilin och skala vitlöken. Finhacka chili och vitlök och fräs tillsammans med ingefära i smör & rapsolja i en stekpanna ca 1 min.
Lägg i räkorna och stek runtom ca 2 min. Smaksätt med koriander, citronsaft och salt.