Patis Pluriel Rose contact

Patis Pluriel Rose contact

100% Meunier

Vinet
Rose Contact är en cuvée som talar genom sin färg – en naturlig intensitet från de djupt purpurfärgade skalen hos meunierdruvor.
Valentin väljer ut den parcelle som ger lägst skörd, ett tecken på sällsynt aromatisk koncentration – ren, precis, trogen både druvsorten och dess terroir. Med saignée-metoden kommer musten i direkt kontakt med skalen, vilket extraherar tanniner, struktur och en distinkt aromatisk komplexitet. Det vi vill ha är fruktintensitet – koncentrerad, livlig och alltid med välbalanserad syra.
Druvorna väljs ut manuellt redan i vingården och skiljs från stjälkarna för att ge extra mjuk och rund fruktighet.
Passar perfekt till efterrätter med choklad och/eller röda bär, men lyfter även en lagrad ost som Parmesan eller Comté till nya höjder.
Brut nature, endast 0,2g socker tillsatt.

Producenten

Patis Pluriel befinner sig i skärningspunkten mellan tre generationer: en sammansmältning av erfarenhet och nyskapande.
Deras identitet är en kombination av hantverksmässig tradition och modernitet.
Under ledning av Valentin Patis, femte generationens champagneproducent, och ett passionerat team bestående av en familj av vinmakare, bidrar alla med sin unika expertis för att skapa en gemensam identitet.
Vingården ligger på Marne-dalens högra strand. Den brer ut sig över 11 hektar i byarna Cuchery, Dormans och Hautvillers. Med sina rötter i främst ler- och kalkstensjordar trivs vinstockarna i en miljö som är perfekt lämpad för Meunier, den emblematiska druvsorten i regionen.
Patis Pluriel arbetar med att gå över till regenerativa och hållbara metoder i alla vingårdar för att bevara och berika ekosystemet. På noggrant utvald mark odlas täckgrödor som är gynnsamma för pollinatörer, vilket skapar livsmiljöer som främjar biologisk mångfald. Deras ambition är att utöka dessa metoder för att säkerställa hållbarheten både i vingårdar och i de omgivande landskapen.
Vid framställningen av champagnerna är deras målsättning att framhäva det bästa från sin terroir. Champagnerna ska uttrycka autenticitet och integritet, utan artificiella tillsatser. Genom att minimera användningen av tillsatser får varje cuvé uttrycka sin rena och ärliga karaktär, en sann återspegling av sitt ursprung.

Läs mer på producentens egen hemsida: www.patispluriel.com