Franck Pascal Reliance

Franck Pascal Reliance

79% Meunier
13% Pinot Noir
8% Chardonnay

Brut Nature

Vinet
Med Reliance ville Franck Pascal skapa en festchampagne, en flaska att dela med vänner, gamla som nya. En Champagne som ge möjlighet att skapa nya kontakter, att knyta ihop familjeband. Balansen mellan komplexitet och tillgänglighet även för den som inte är erfaren eller vinexpert gör den perfekt att dela runt hela bordet. De mörka druvorna ger den fyllighet och den lilla tillsatsen av Chardonnay en välgörande friskhet. En mindre del har lagrats på fat, en del reservviner används också för att ge mer djup och komplexitet, men också för att kunna skapa ett vin som inte skiljer sig alltför mycket från ett år till ett annat. Även om Franck säger att allt förändras och aldrig kan bli detsamma, att ett vin är i ständig förändring precis som våra egna liv och hela naturen omkring oss. Inte ens olika flaskor i samma låda upplevs exakt lika, eftersom temperatur, känslostämning och situation påverkar doft- och smakupplevelsen.
Reliance är oavsett det perfekta valet till fest och sammankomster.

Producenten
Franck Pascal
Champagne Franck Pascal ägs och drivs av Franck Pascal och hans fru Isabelle Pascal.
1994 bestämde sig Franck för att ta över vingården efter sin bror.
När vi besökte honom i Baslieux-sous-Chatillon berättade han om hur han under många år förnekat och motarbetat sig själv, sin speciella känslighet som knappast uppmuntras i vårt samhälle idag. Han förklarar att han känner en samhörighet med naturen som ger honom möjlighet att läsa av vad som behöver göras (eller inte göras) i vingården.
Franck utbildade sig till ingenjör men två saker hände när hans bror tragiskt dog i en bilolycka. Dels upplevde han motgångar på sitt jobb, dels ville han hedra sin familjs tradition, genom att producera de bästa champagner han kunde.
Han startade med 60 tunnland Meunier, idag odlar han och Isabelle Pinot noir, Meunier och Chardonnay på 7 ha mark i Marnedalen.
Att konvertera till ekologisk odling var en självklarhet, men han gick ännu ett steg längre och blev certifierade Biodynamisk odlare 2002. Isabelle anslöt till företaget 2006, i egenskap av biokemist tillför hon mycket till produktionen.
Målet är att skapa rena viner som inte är manipulerade med tillsatser, autentiska terroirchampagner.

”Genom att överge kemikalier i tillverkningen av champagne erbjuder vi en produkt av enastående kvalitet. Genom att respektera naturens balans och genom att vitalisera jorden förbättrar vi smaken på druvorna.
…Detta gör att alla kan smaka unika champagner, som väcker känslor till liv.”

Läs mer på producentens egen hemsida: www.deschampagnespourlavie.com