Christian Gosset Croix Courcelles BdN 2020

Christian Gosset Croix Courcelles BdN 2020

100% Pinot Noir
Dosage: 3g/l

Vinet
Croix-Courcelles görs på druvor från två mycket små vingårdslägen i sydligt läge. Här växer Pinot Noir och Chardonnay, planterat på en något lägre höjd i Grand Cru-byn Aÿ i Vallée de la Marne. De två vingårdarna ligger längst ner på sluttningen, mot söder, planterade i djupa, kalkrika jordar vid vägen som leder till Épernay. Från Croix-Courcelles gör Christian Gosset en druvren Chardonnay och en druvren Pinot-Noir.

Croix-Courcelles 2020 Blanc de Pinot Noir har en aromatiskt intensiv och komplex doft med toner av jordgubb, svarta vinbär, blåbär, peppar, honung, kryddor, plommon, viol och bladverk på en rökig, rostad bakgrund. Smaken är fyllig med tät textur. Eftersmaken är mycket lång och strukturerad, präglad av mineralitet och lätt sälta.

Vinifiering:
Klasarna handplockas i små korgar med ett strikt urval i vingården. Vinframställningen görs med så lite ingripande som möjligt. Efter pressning i traditionell Coquard-press flyttas musten genom gravitation direkt till nya och begagnade franska 228L-fat, där den genomgår både alkohol- och malolaktisk jäsning.
Vinet flyttas bara två gånger – en gång till fatet och en gång till flaskan. Vinet ligger helt ostört i fatet i 11 månader utan bâtonnage fram till buteljering, vilket är viktigt för att undvika oxidation. Som ett resultat behövs lite eller inget svavel tillsättas.
Christian Gossets Champagner är rena och naturliga, utan klarning, filtrering eller kylstabilisering. Han tycker inte att vinet behöver genomgå en massa processer, eftersom degorgeringen tar bort eventuella sediment.

Malolaktisk jäsning: Spontan
Tid i källaren: 36 månader sur lattes

Producenten
Christian Gosset, en ”ung” champagneproducent med 35 års erfarenhet.
Efternamnet Gosset är synonymt med kvalitet i byn Aÿ i Vallée de la Marne.
Pierre Gosset var den första registrerade vinmakaren i släkten år 1584.
Ättlingarna Gabriel Gosset och hans fru Andrée Brabant producerade de första flaskorna Gosset-Brabant Champagne på 1930-talet.
Deras son Jean Gosset och hans fru vidareutvecklade domänen efter andra världskriget, som därefter drevs vidare av deras barn, bröderna Michel och Christian.
Bröderna arbetade som ett team fram till 2015.
Nästa kapitel för Christian Gosset började efter 35 år av vintillverkning på Champagne Gosset-Brabant tillsammans med brodern.
År 2015, vid 50 års ålder, bestämde sig Christian Gosset för att skapa ett personligt projekt baserat på byns terroir.
På sina fem hektar vingårdar i Grand Cru-byarna Aÿ och Chouilly, samt Premier Cru i Mareuil-sur-Aÿ, Dizy och Avenay-Val-d’Or,
producerar han terroir-drivna champagner med fokus på högsta kvalitet.
Hans första skörd skedde 2016 och vinerna producerades i källaren hos hans vän och kollega, oenologen Jean-Baptiste Geoffroy.
Christian, med sin smittsamma kreativa energi, anser sig vara en ung champagneproducent med 35 års erfarenhet, eftersom han precis har börjat skapa de viner han alltid drömt om.

Läs mer om Christian Gosset här!