Christian Gosset Brut A05

Christian Gosset Brut A05

80% Pinot Noir, 20% Chardonnay
Dosage: 1g/l

Vinet
Christian Gosset skapar gastronomiska champagner avsedda att lyfta måltidsupplevelsen, med en karakteristisk lång, komplex eftersmak. Han arbetar enligt tre principer: typicitet, precision och njutning.
Brut A05 är en blandning från två Grands Cru-lägen, från årgång 2020: 80% Pinot Noir från Aÿ i Vallée de la Marne, och 20% Chardonnay från Chouilly i Côte des Blancs.
Vinet är aromatiskt och uttrycksfullt i doften, med toner av päron, citrusskal, gula blommor, bröd och anis.
I smaken är vinet öppet och balanserat, med en mycket lång, vinös eftersmak. En krämig mousse och en matvänlig syra kompletteras av mineralitet och sälta i eftersmaken.

Vinifiering:
Varje vingård handplockas och vinifieras separat i emaljerade fat. Vinframställningen sker med så lite ingripande som möjligt, och pressningen sker på Christians granne Geoffroys vingård i en traditionell Coquard-korgpress. Druvmusten transporteras genom gravitation till Christian Gossets källare, direkt in i de emaljerade tankarna, där den genomgår en spontan jäsning. Christian säger, ”låt vinerna jäsa ifred, och sedan ses vi igen i juli för buteljering.”
Vinerna lagras i hans källare i minst tre år på jästen. Namnen på hans icke-årgångsmarkerade cuvée återspeglar hans organiserade och pragmatiska tillvägagångssätt;
A01, hans första assemblage, innehöll basvin från 2016.
Idag är vi framme vid A05 med årgång 2020.

Ålder på vinstockarna: Över 45 år
Jordmån: Kalk
Malolaktisk jäsning: Spontan
Tid i källaren: 36 månader sur lattes

Producenten
Christian Gosset, en ”ung” champagneproducent med 35 års erfarenhet.
Efternamnet Gosset är synonymt med kvalitet i byn Aÿ i Vallée de la Marne.
Pierre Gosset var den första registrerade vinmakaren i släkten år 1584.
Ättlingarna Gabriel Gosset och hans fru Andrée Brabant producerade de första flaskorna Gosset-Brabant Champagne på 1930-talet.
Deras son Jean Gosset och hans fru vidareutvecklade domänen efter andra världskriget, som därefter drevs vidare av deras barn, bröderna Michel och Christian.
Bröderna arbetade som ett team fram till 2015.
Nästa kapitel för Christian Gosset började efter 35 år av vintillverkning på Champagne Gosset-Brabant tillsammans med brodern.
År 2015, vid 50 års ålder, bestämde sig Christian Gosset för att skapa ett personligt projekt baserat på byns terroir.
På sina fem hektar vingårdar i Grand Cru-byarna Aÿ och Chouilly, samt Premier Cru i Mareuil-sur-Aÿ, Dizy och Avenay-Val-d’Or,
producerar han terroir-drivna champagner med fokus på högsta kvalitet.
Hans första skörd skedde 2016 och vinerna producerades i källaren hos hans vän och kollega, oenologen Jean-Baptiste Geoffroy.
Christian, med sin smittsamma kreativa energi, anser sig vara en ung champagneproducent med 35 års erfarenhet, eftersom han precis har börjat skapa de viner han alltid drömt om.

Läs mer om Christian Gosset här!