Rainoldi Sasella Riserva Valtellina Superiore DOCG 2016
100% Nebbiolo (Chiavennasca) från den speciella DOCG (Sasella) på endast 120 ha, som består av terasserade vinodlingar på mager, mineralisk och stenig mark med bara ett tunt lager matjord. Vinerna härifrån är kända för sin intensitet och för att kunna lagras mycket längre. I det här fallet har vinet fått ligga på 25 och 56 hl ekfat i 24 månader, därefter har assemblage skett på ståltank där vinet därefter vilat i 2 månader innan buteljering. Flaskorna har sedan lagrats 1 år innan de är redo att komma ut i butiken. I doften delikat, eteriskt, med inslag av valnötter och inkokta plommon. Smaken är harmonisk, sammetslen med tydlig frukt där fatet endast rundar av vinet utan att bli dominerande. Ett kraftfullt vin som passar utmärkt att lagra.
Producenten rekommenderar att dricka det till grillat kött eller piggvar.
Alkoholhalt 14%
Läs mer på producentens egen hemsida: rainoldi.com
Recensioner
Det finns inga recensioner än.