Frentana Montepulciano Riserva 60 DOC 2018
100% Montepulciano på sent skördade druvor, som efter varsam pressning fått ligga med skalkontakt (macererats) 20 – 25 dygn i betongtankar. Därefter har vinet fått mogna på små franska fat i 12 månader.
Intensiv röd färg, med lysande lila reflexer; intensiv doft av bär, kryddor och choklad. I munnen intensiv, fyllig, mjuk och väl strukturerad. I eftersmaken finns tydliga tanniner som kontrasterar fint mot den intensiva frukten. Harmoniskt, är nog den bästa beskrivningen av detta vin.
Serveringsförslag: Passar utmärkt till lamm, som ju är Abruzzernas varumärke. De traditionella rätterna som fåraherdarna i regionen lagar i en gryta över öppen eld går utmärkt att göra hemma i ett modernt kök. Agnello alle olive (lammstek med oliver): Lammlägg bryns i olivoljan i en stor panna. Citronsaft, buljong, tomatpuré, oregano, lite torkad pepperoni och svarta oliver där man tar ut kärnorna tillsätts. Låt sjuda ca 2 timmar. Skär köttet i tunna skivor och servera med skyn och bakad potatis.
Alkoholhalt: 14%
Läs mer på producentens egen hemsida: www.cantinafrentana.it
Recensioner
Det finns inga recensioner än.