Fugnano Ballun Spumante 2019
Mousserande rosé på 100% Sangiovese. Producerad med kolsyrejäsning på flaska, enligt Pet-Nat metoden.
100% Sangiovese
Ballun Spumante är tillverkad enligt den äldsta kända metoden att göra mousserande vin. Efter pressning jäser vinet en kortare tid på ståltank innan det tappas på flaska, där det fortsätter att jäsa. Den kolsyra som bildas i flaskan gör vinet mousserande. Den rosa färgen kommer från skalkontakt.
Druvorna, 100% Sangiovese växer på den nedre delen av nordvästsluttningarna i San Gimignano, på mellan 150 och 300 meters höjd.
Vinet har en vacker klar färg som drar åt laxrosa och små, livliga bubblor. Doften påminner om smultron, körsbär och nyjäst bröd. I smaken är det livligt och frisk med bra balans och harmoni.
Ballun Spumante kan utan problem lagras 4 – 5 år under rätt förutsättningar.
Passar utmärkt till kanapéer, skaldjur, fisk och färska ostar eller charkuterier.
Servera väl kylt, mellan 8 och 10 grader.
Alkoholhalt 12%
Läs mer på producentens egen hemsida: www.fattoriadifugnano.com
Recensioner
Det finns inga recensioner än.